1.doc

ВНИМАНИЕ! ДАННЫЙ ДОКУМЕНТ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ОФИЦИАЛЬНОЙ ВЕРСИЕЙ. ИНФОРМАЦИЯ СПРАВОЧНАЯ, ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫХ ЦЕЛЕЙ.

ВНТП-СХ-14-80

МИНСЕЛЬХОЗ СССР

НОРМЫ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ

ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ В КОЛХОЗАХ И СОВХОЗАХ

Дата введения 1980-07-01

ВНЕСЕНЫ Главсельстройпроектом МСХ СССР

СОГЛАСОВАНЫ Начальником Главного управления садоводства, виноградарства, чая и субтропических культур А. В. Морозовым 24 марта 1980 г. Начальником Главного управления по проектированию сельских зданий и сооружений “Главсельстройпроект” С. С. Мерзляковым 19 марта 1980 г.

УТВЕРЖДЕНЫ МСХ СССР от 2 апреля 1980 г.

^ ВЗАМЕН НТП-СХ 14-71

"Нормы технологического проектирования предприятий по переработке плодов и овощей в колхозах и совхозах" разработаны Всесоюзным проектным и научно-исследовательским институтом типового и экспериментального проектирования теплично-парниковых хозяйств и предприятий по переработке сельскохозяйственных продуктов "Гипронисельпром" Главсельстройпроекта МСХ СССР в соответствии с планом пересмотра действующих и разработки новых нормативных документов и государственных стандартов по строительству и архитектуре Госстроя СССР.

С введением в действие настоящих Норм утрачивают силу "Нормы технологического проектирования предприятий по товарной обработке и переработке плодов и овощей в колхозах и совхозах" (НТП-СХ 14-71).

^ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Настоящие нормы обязательны для организаций, разрабатывающих проекты на строительство новых и реконструкцию действующих предприятий по переработке плодов и овощей в колхозах и совхозах и других предприятиях и организациях системы Министерства сельского хозяйства СССР, а также для организаций, осуществляющих строительство этих предприятий и утверждающих проектно-сметную документацию.

1.2. При реконструкции перерабатывающих предприятий и невозможности соблюдения настоящих норм допускаются частичные отступления от них с разрешения организаций, утверждающих проект. Эти отступления согласовываются также с органами Государственного санитарного и пожарного надзора.

1.3. В нормы включены основные положения и нормативы по проектированию технологической части перерабатывающего предприятия, а также специальные требования к другим частям проектов, не предусмотренные действующими общесоюзными нормами.

1.4. Предприятия по переработке плодов и овощей проектируются, как правило, в составе промышленной зоны агропромышленного объединения (комплекса). По сфере обслуживания комплексы следует подразделять на межхозяйственные и внутрихозяйственные.

1.5. Разработка проектов предприятий по переработке плодов и овощей возможна в сезонном и круглогодичном вариантах.

Примечания. 1. К сезонным относятся предприятия или участки, сроки работы которых соответствуют периоду поступления свежего сырья.

2. Для сезонных предприятий расчетные климатические характеристики внешней среды следует принимать в соответствии со СНиП "Здания и сооружения для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции".

1.6. Предприятия по переработке плодов и овощей специализируются по видам сырья и ассортименту готовой продукции в соответствии со специализацией сырьевой базы и подразделяются на овощные, фруктовые и овоще-фруктовые.

Специализация предприятий по ассортименту готовой продукции определяется по преимущественному выпуску консервной или винодельческой продукции.

^ 2. ПРОЕКТНАЯ МОЩНОСТЬ И РЕЖИМ РАБОТЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

2.1. Производственные мощности перерабатывающих предприятий определяются количеством продукции, отвечающей требованиям ГОСТов, ОСТов или ТУ или переработанного сырья в единицу времени и рассчитываются в соответствии с инструкциями по определению производственных мощностей консервных предприятий (М. 1977 г.) и предприятий винодельческой промышленности (Ялта, 1978 г.). За единицу времени принимается календарный год или сезон переработки сырья.

2.2. Годовой фонд рабочего времени - число рабочих дней и смен в году - определяется в соответствии с графиком поступления сырья и режимом работы предприятия.

2.3. Необходимая мощность предприятий в колхозах и совхозах определяется из условия переработки нетранспортабельной части урожая (15-30% валового сбора).

2.4. Колхозно-совхозные перерабатывающие предприятия по производственной мощности делятся на 3 группы:

1. Консервные:

а) малой мощности - с выработкой консервов до 3 муб;

б) средней мощности - с выработкой консервов 3-10 муб;

в) большой мощности - с выработкой консервов свыше 10 муб.

2. Квасильно-засолочные:

а) малой мощности - с выработкой готовой продукции до 500 т;

б) средней мощности - с выработкой готовой продукции 500-1000 т;

в) большой мощности - с выработкой готовой продукции свыше 1000 т.

3. Винодельческие:

а) малой мощности - с выработкой готовой продукции до 100 тыс. дал;

б) средней мощности - с выработкой готовой продукции 100-200 тыс. дал;

в) большой мощности - с выработкой готовой продукции свыше 200 тыс. дал.